GÜVENLE TÜKET
GÜVENLE TÜKET
%100 DOĞAL & HELAL SERTİFİKALIGÜVEN ET SAKATAT GIDA TURZ. SAN. TİC. LTD. ŞTİ. olarak, temellerimizin atıldığı 1950 yılından bu yana 4 kuşaktır Türk sakatat kültürünün lezzet mirasını koruyor; Isparta Sav Kasabası'nda yer alan 1500 m² kapalı alana sahip modern entegre et işleme tesisimizde ve yıllık 5000 ton üretim kapasitemizle uluslararası gıda güvenliği standartlarında üretim yapıyoruz.
Sakatat ürünlerinin hassasiyetinin, halk sağlığı ve tüketici güveni açısından taşıdığı kritik önemin bilincindeyiz. Bu doğrultuda benimsediğimiz "GÜVENLE TÜKET" ilkemizi, çiftlikten sofraya ve ticari işletmelerimizin (restoranlar, kasaplar, oteller, çorbacılar ve catering kuruluşları) mutfaklarına kadar uzanan entegre bir zincir olarak yönetiyoruz.
Akdeniz ve İç Anadolu meralarında doğal beslenen büyükbaş ve küçükbaş hayvanlardan elde edilen karkas sakatatlar, kesim öncesi ve sonrası resmi veteriner hekim muayenelerinden geçirilir. Menşei belgesi ve veteriner sağlık raporu bulunmayan hiçbir hammadde tesislerimize kabul edilmez.
Tesisimiz ISO 9001:2015 Kalite Yönetim Sistemi ve ISO 22000:2018 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi gerekliliklerini eksiksiz uygular. Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları (HACCP) ilkeleri doğrultusunda fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik riskler proaktif olarak bertaraf edilir. Tüm ürünlerimiz İslami usullere tam uygun helal kesim sertifikalıdır.
Et ve sakatat ürünlerinin biyolojik tazeliği soğuk zincire bağlıdır. Tesisimizdeki tüm işleme odaları, şoklama tünelleri (-40°C), donuk muhafaza depoları (-18°C) ve taze depoları (0/+4°C) 7/24 dijital telemetri sistemi ile kayıt altında tutulur. Türkiye geneline yaptığımız sevkiyatlar, frigorifik soğutmalı özel araç filomuzla sıcaklık kırılmasına izin verilmeksizin gerçekleştirilir.
Çiğ ürünlerimiz (dana karaciğer, pöç, işkembe, dil vb.) damarsız, zarsız ve titizlikle temizlenmiş olarak vakum ambalajlarda sunulur. Pişmiş çorbalık kelle paça ve işkembe ürünlerimizle pastörize hazır çorba serilerimiz (Wellbone ve Bone Brothers); hiçbir yapay koruyucu, renklendirici veya kimyasal katkı eklenmeksizin ileri otoklav ve termoform teknolojisiyle doğal raf ömrü kazanır.
İşletme alanlarımızda çapraz bulaşmayı önleyici hava filtreleme sistemleri, paslanmaz çelik üretim hatları, el ve ayak dezenfeksiyon bariyerleri kullanılır. Üretim sürecinde görev alan tüm personelimiz düzenli sağlık taramalarından geçmekte olup sürekli hijyen eğitimlerine tabi tutulur.
Toptan alım yapan ticari müşterilerimizin ve nihai tüketicilerimizin geri bildirimleri kalite döngümüzün ayrılmaz bir parçasıdır. Her partide değişmeyen ürün standardı, doğru gramaj, güvenilir ambalaj ve şeffaf etiketleme garantisi sunulur.
Tesisimiz T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı onaylı gıda üretim işletmesi olup, Türk Gıda Kodeksi Et ve Et Ürünleri Tebliği'ne harfiyen riayet etmektedir. Kurumsal müşterilerimiz kalite denetim raporlarımızı ve analiz belgelerimizi talep edebilir.